V-ZUG CombiSteamer V6000 45L Grand — комбінована парова духова шафа 90 см

V-ZUG CombiSteamer V6000 45L Grand — це професійно орієнтована комбінована парова духова шафа, створена для приготування великих об'ємів їжі та одночасного використання декількох рівнів. Формат Grand передбачає особливо широку конструкцію: стандартна ширина приладу становить 90 см, а висота — 45 см. Такий формат дозволяє використовувати велику робочу площу без встановлення двох окремих духових шаф. Артикул моделі — 2303400007, тип — CS6T-23034.

Робоча камера виготовлена з нержавіючої сталі, а її фактичний об'єм становить 68 л. Завдяки широкій камері Grand підходить для приготування великих порцій, об'ємних продуктів та декількох страв одночасно. Для моделі доступні телескопічні напрямні на 3 рівні, а також різноманітні перфоровані й неперфоровані дека та гастроємності.

Основна перевага CombiSteamer V6000 45L Grand — поєднання різних способів приготування. Прилад працює з парою, гарячим повітрям та грилем, завдяки чому може використовуватися як пароварка, духова шафа та гриль в одному корпусі. Режим гарячого повітря з парою допомагає рівномірно прогрівати страву, скорочувати час приготування та зберігати соковитість продуктів.

Режим приготування на парі підходить для овочів, риби, м'яса, круп та інших продуктів, які необхідно готувати делікатно. Пара дозволяє обробляти продукти без пересушування та допомагає зберігати їхню природну текстуру. Такий спосіб приготування особливо корисний для продуктів, чутливих до високих температур і втрати вологи.

Функція Hot Air & Steam поєднує гаряче повітря з подачею пари. Повітря всередині робочої камери нагрівається та рівномірно циркулює, а додавання пари покращує передачу тепла продукту. Завдяки цьому страви готуються рівномірно та швидше, залишаючись соковитими.

Для випікання передбачений режим Profi-baking. Він використовує автоматичну фазу подачі пари під час випікання хліба, булочок та листкового тіста. Контроль вологості допомагає отримувати добре пропечену структуру та виразну скоринку.

Гриль із циркуляцією гарячого повітря призначений для приготування великих шматків м'яса та інших продуктів, яким необхідне інтенсивне обсмажування. Гаряче повітря рівномірно циркулює навколо продукту, допомагаючи отримувати рівномірний результат. Окремий режим Grill можна використовувати для грилювання, запікання до скоринки та підсмажування плоских продуктів.

Для економного приготування використовується Hot Air Eco. Режим призначений, зокрема, для запіканок та тушкованих страв і допомагає зменшувати енергоспоживання порівняно зі стандартними режимами гарячого повітря.

Однією з ключових інтелектуальних функцій моделі є EasyCook. Система містить рекомендації для приготування до 250 страв. Користувач вибирає тип продукту або страву, після чого прилад пропонує оптимальні налаштування для отримання необхідного результату. Це спрощує роботу з різними продуктами та дозволяє використовувати автоматизовані режими навіть без професійного досвіду.

Функція GarAutomatik з CCS автоматично визначає розмір і форму продукту та відповідно адаптує тривалість і температуру приготування. Такий підхід допомагає отримувати стабільні результати без необхідності вручну розраховувати всі параметри.

Для вже готових страв передбачена функція Regeneration. Вона поєднує пару та гаряче повітря для делікатного розігрівання попередньо приготовленої їжі. Завдяки цьому страви можна розігрівати без надмірного пересушування, зберігаючи їхню структуру та соковитість.

Vacuisine дозволяє використовувати техніку Sous-vide без традиційної водяної бані. Продукти готуються у вакуумних пакетах при низькій та точно контрольованій температурі за допомогою пари. Такий метод особливо підходить для м'яса, риби та інших продуктів, для яких важливі точність температури й контроль ступеня готовності.

Для делікатних продуктів передбачений режим Zartgaren, тобто повільного та щадного приготування. Він дозволяє працювати з якісними шматками м'яса при контрольованій температурі, мінімізуючи ризик пересушування.

Функція Warming підтримує страви теплими після завершення приготування. Окремо передбачене підігрівання посуду, що дозволяє подавати готові страви на теплих тарілках і довше зберігати необхідну температуру під час сервірування.

Hygiene використовується для стерилізації відповідних контейнерів, дитячих пляшечок та банок. Це розширює функціональність приладу за межами стандартного приготування їжі.

Для керування використовується фірмовий CircleSlider, інтегрований безпосередньо у скляну поверхню. Він забезпечує тактильне та інтуїтивне керування параметрами приготування. Додатково прилад оснащений сенсорним дисплеєм високої роздільної здатності, на якому відображаються налаштування та перебіг програми.

Користувач може зберігати власні налаштування у розділі Favorites, щоб швидко запускати часто використовувані програми. Також у приладі доступні вбудовані рецепти, які можуть використовуватися як джерело кулінарних ідей.

Для очищення передбачена інтегрована програма очищення, яка автоматизує догляд за робочою камерою. Також модель оснащена автоматичною програмою видалення накипу, що особливо важливо для парових приладів, оскільки регулярне видалення мінеральних відкладень допомагає підтримувати коректну роботу системи подачі пари.

Зовнішній вигляд CombiSteamer V6000 45L Grand відповідає преміальній лінійці V-ZUG Excellence Line. Модель має дзеркальну скляну передню панель та мінімалістичну конструкцію. Для конкретної комплектації 2303400007 у документації зазначені чорне дзеркальне скло та чорна дизайнерська ручка. Також для серії доступні варіанти дзеркального скла Pearl та Platinum залежно від конфігурації.

Додатковою опцією є AutoDoor — автоматичне відкривання та закривання дверцят. Ця функція особливо доречна в кухнях із безручковими фасадами, де важливо зберегти максимально чисту та мінімалістичну композицію.

Для моделі доступні різні аксесуари: перфоровані та неперфоровані дека, решітки, гастроємності, телескопічні напрямні на три рівні та спеціальні аксесуари для Vacuisine. Розмір стандартного дека для цієї моделі становить 629 × 370 × 28 мм, що відповідає широкій робочій камері Grand.

Енергетичні характеристики моделі також підтверджують її великий робочий об'єм: заявлена витрата енергії під час приготування в режимі циркуляції гарячого повітря становить 0,72 кВт·год, а індекс енергоефективності — 82. Вага приладу становить близько 43,6 кг.

Таким чином, V-ZUG CombiSteamer V6000 45L Grand — це не просто парова духовка, а комплексна система приготування для великої сучасної кухні. Поєднання 68-літрової камери, ширини 90 см, пари, гарячого повітря, гриля, Sous-vide, автоматичних програм, EasyCook для 250 страв, Regeneration, Profi-baking, CircleSlider та автоматичного очищення робить модель універсальним рішенням для щоденного приготування та складних кулінарних завдань.