V-ZUG CombiSteamer V4000 45 — комбінована парова духова шафа 60 см

V-ZUG CombiSteamer V4000 45 — преміальна вбудована комбінована парова духова шафа, створена для точного приготування продуктів із використанням пари та гарячого повітря. Модель належить до лінійки V-ZUG Excellence Line та поєднує функціональність пароварки й духової шафи в одному приладі. Стандартна ширина становить 60 см, висота — 45 см, а об'єм робочої камери — 48 л. Конкретна модель з артикулом 2303100004 виконана з чорного дзеркального скла, оснащена чорною дизайнерською ручкою та камерою з нержавіючої сталі.

Основою роботи CombiSteamer V4000 45 є поєднання пари та гарячого повітря. Завдяки точному контролю температури та вологості прилад дозволяє готувати продукти делікатно, зберігаючи їхню природну текстуру, соковитість та смакові властивості. Такий формат особливо зручний для сучасної кухні, оскільки один прилад може використовуватися для приготування овочів, риби, м'яса, випічки, запіканок та інших страв.

Режим Steaming призначений для приготування продуктів на парі. Він підходить для овочів, риби, м'яса, гарнірів та інших продуктів, які потребують делікатної теплової обробки. Пара дозволяє готувати без надмірного використання жиру та допомагає зберігати природну вологість продуктів.

Функція Hot Air + Steaming поєднує гаряче повітря та пару. Гаряче повітря забезпечує рівномірне нагрівання робочої камери, а пара допомагає зберегти вологу всередині продукту. Такий режим підходить для запікання м'яса, птиці, риби, овочів та випічки. Завдяки комбінації двох способів нагрівання можна отримати добре приготовлену та підрум'янену поверхню без надмірного пересушування продукту.

Для класичного випікання передбачений режим Hot Air. Він підходить для тортів, печива, хлібобулочних виробів та інших десертів. Циркуляція гарячого повітря забезпечує рівномірне приготування, а можливість використовувати декілька рівнів робочої камери дозволяє ефективніше готувати кілька продуктів.

Humid Hot Air призначений для випікання та запікання, коли необхідно зберегти вологість продукту. Режим особливо корисний для страв, які можуть пересихати під час тривалого приготування. Контроль вологості допомагає зберігати соковитість м'яса та оптимальну структуру випічки.

Для економного приготування використовується Hot Air Eco. Цей режим оптимізований для страв, які потребують тривалої теплової обробки, зокрема запіканок та тушкованих страв. Він дозволяє ефективніше використовувати енергію під час приготування.

Функція Professional Baking призначена для випікання хліба, булочок та інших виробів із тіста. Контрольована подача вологи створює сприятливі умови для формування правильної структури тіста та виразної скоринки. Це дозволяє використовувати CombiSteamer V4000 45 не тільки як пароварку, а й як повноцінну духову шафу для домашньої випічки.

Для приготування м'яса передбачений режим Soft-Roasting. Він призначений для делікатного приготування якісних шматків м'яса при контрольованій температурі. Повільна теплова обробка допомагає отримувати рівномірний ступінь готовності та зберігати соковитість продукту.

Окремою перевагою моделі є технологія Vacuisine, яка дозволяє готувати за методом Sous-vide. Продукти поміщаються у вакуумну упаковку та готуються при точно контрольованій низькій температурі за допомогою пари. На відміну від традиційного Sous-vide у водяній бані, V-ZUG використовує пару в робочій камері. Такий спосіб дозволяє точно контролювати процес та отримувати передбачуваний результат.

Для готових страв передбачений режим Regeneration. Він поєднує пару та гаряче повітря для делікатного розігрівання попередньо приготовленої їжі. Пара допомагає зберігати вологість та структуру страв, тому готові продукти менше пересушуються під час повторного нагрівання.

EasyCook допомагає автоматично підібрати оптимальний спосіб приготування. Система містить рекомендації для до 250 страв і залежно від типу продукту пропонує відповідні параметри. Це спрощує роботу з приладом та дозволяє користувачеві швидше вибирати необхідний режим.

Для підтримання готової їжі в теплому стані використовується Food Warming. Функція дозволяє зберігати температуру страви після завершення основної програми. Plate Warming призначена для підігрівання тарілок перед сервіруванням, завдяки чому готові страви довше залишаються гарячими після подачі.

Функція Hygiene використовує пару для стерилізації сумісних контейнерів, дитячих пляшечок та банок для варення. Це розширює функціональність приладу та дозволяє використовувати його для додаткових побутових завдань.

Для зручного керування передбачений фірмовий CircleSlider. Сенсорна система дозволяє вибирати режими та налаштовувати параметри приготування без складних механічних перемикачів. Дизайн фронтальної панелі відповідає концепції Excellence Line: дзеркальне скло та цілісна алюмінієва ручка формують мінімалістичний зовнішній вигляд, який добре поєднується з сучасними кухонними меблями.

У прилад інтегровані рецепти V-ZUG, які допомагають використовувати різні режими та готувати нові страви. Функція Favourites дозволяє зберігати часто використовувані програми, щоб швидко запускати їх у майбутньому. Це особливо зручно для щоденного приготування страв, які регулярно повторюються.

Для догляду за приладом передбачена Integrated Cleaning Programme. Автоматичні програми очищення можуть використовуватися як із мийним засобом, так і без нього. Для парової системи передбачене кероване користувачем видалення накипу. Завдяки системі контролю генерації пари необхідність у частому ручному очищенні від накипу зменшується. За потреби дверцята приладу можна зняти для більш ретельного очищення.

Робоча камера виконана з нержавіючої сталі, що добре підходить для регулярного контакту з парою та високими температурами. Для CombiSteamer V4000 45 доступний широкий вибір аксесуарів: решітка 430 × 370 мм, неперфоровані та перфоровані дека 430 × 370 × 25 мм, круглі дека діаметром 24, 29 та 31 см, гастроємності різних форматів, телескопічні напрямні та спеціальні аксесуари для Vacuisine.

Модель має вагу близько 34 кг, одну робочу камеру та об'єм 48 л. Заявлене енергоспоживання під час приготування з гарячим повітрям становить 0,46 кВт·год, а індекс енергоефективності — 63.

V-ZUG CombiSteamer V4000 45 — це універсальна вбудована парова духова шафа для тих, хто хоче поєднати точність парового приготування з можливостями традиційної духовки. Steaming, Hot Air + Steaming, Hot Air, Humid Hot Air, Hot Air Eco, Professional Baking, Vacuisine Sous-vide, Soft-Roasting та Regeneration дозволяють використовувати один прилад для широкого спектра кулінарних завдань. EasyCook для 250 страв, інтегровані рецепти, CircleSlider, автоматичне очищення та функції підтримання тепла роблять модель зручною для щоденного використання.