Духові шафи Gaggenau Expressive

Духові шафи Gaggenau Expressive поєднують професійні можливості приготування з архітектурним дизайном, розробленим для сучасних преміальних кухонь. Серія створена в естетиці Баухаузу та сучасного мінімалізму й побудована навколо концепції «дві рамки, одне коло». Зовнішня рамка візуально інтегрує прилад у кухонний гарнітур, а внутрішнє обрамлення passepartout із нержавіючої сталі розташоване за димчастим склом. Завдяки цьому духові шафи Expressive можна гармонійно встановлювати як вертикальними, так і горизонтальними композиціями з іншими приладами серії.

Серія доступна у двох основних форматах. Стандартні моделі мають ширину 60 см, габарити приладу приблизно 594 × 596 × 532 мм, нішу для вбудовування 560 × 590 × 550 мм та корисний об'єм 77 л. Широка версія має ширину 76 см, габарити 756 × 671 × 532 мм, нішу 722 × 657 × 550 мм і значно більший внутрішній об'єм — 125 л. Це дозволяє вибрати конфігурацію залежно від розміру кухні та кількості страв, які необхідно готувати одночасно.

Однією з головних особливостей Expressive є новий цифровий інтерфейс керування. Дисплей активується та підсвічується, коли користувач наближається до духової шафи. Центральним елементом є кільце керування з нержавіючої сталі, яке має мінімалістичний вигляд і забезпечує швидкий доступ до режимів та налаштувань. Такий принцип керування поєднує фізичний контроль із цифровим інтерфейсом.

Духові шафи оснащені автоматичними програмами приготування, які підбирають відповідні параметри для різних страв. Користувач може скористатися рекомендаціями щодо режиму нагріву та налаштувань, що особливо зручно для складних рецептів. Система допомагає контролювати процес приготування без необхідності вручну підбирати кожен параметр.

Для максимально точного контролю температури передбачена триточкова перевірка внутрішньої температури. Датчик контролює температуру всередині продукту, що особливо важливо при приготуванні м'яса, птиці, риби та інших страв, де ступінь готовності безпосередньо залежить від температури в центрі продукту.

Expressive також отримала потужний нижній нагрів із можливістю підвищення температури каменю для випікання до 300 °C. Це особливо актуально для приготування піци, хліба та іншої випічки, де необхідний інтенсивний нагрів нижньої частини страви.

Для запікання та підрум'янювання використовується гриль із повним нагрівом, прихований за емальованою поверхнею. Така конструкція дозволяє зберегти мінімалістичний вигляд внутрішньої камери, не жертвуючи функціональністю. Гриль забезпечує рівномірне інтенсивне нагрівання для запікання, підрум'янювання та приготування страв із хрусткою скоринкою.

Важливою функцією для щоденного використання є піролітичне самоочищення. Під час спеціальної програми камера нагрівається до високої температури, завдяки чому залишки жиру та їжі перетворюються на легко видалюваний попіл. Додаткова система з каталізатором нового покоління допомагає усувати неприємні запахи під час процесу очищення.

Внутрішня камера виконана з матеріалів, розрахованих на інтенсивне використання. У конструкції використовується емальована поверхня, яка полегшує очищення та забезпечує стійкість до високих температур. Дизайн внутрішньої частини продовжує мінімалістичну концепцію Expressive, тому технічні компоненти максимально приховані.

Дизайн зовнішньої частини духової шафи також має технічне значення. Рамка виконана з нержавіючої сталі товщиною 1,5 мм зі скошеними внутрішніми краями. За нею розташоване димчасте скло, яке приховує внутрішні елементи приладу, коли він не використовується. Це створює цілісний вигляд кухонної композиції та дозволяє поєднувати духовку з іншими приладами Expressive.

Для дистанційного контролю передбачена інтеграція з Gaggenau Home Connect. За допомогою застосунку можна контролювати роботу духової шафи з мобільного пристрою, отримувати інформацію про поточний процес та взаємодіяти з приладом без необхідності постійно перебувати поруч із ним.

Таким чином, Gaggenau Expressive — це серія духових шаф для преміальних кухонь, у якій поєднані точний контроль температури, автоматичні програми, потужний нижній нагрів, повнорозмірний гриль, піролітичне очищення та сучасне цифрове керування. Версія 60 см із камерою 77 л підходить для стандартних кухонних композицій, тоді як 76-сантиметрова модель із камерою 125 л забезпечує значно більше внутрішнього простору для приготування великих страв.