|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
V-ZUG CombairSteamer V6000 60 — это полноценная духовка с расширенной функцией приготовления на пару, созданная для тех, кто хочет объединить классическое запекание с преимуществами паровой технологии. Модель относится к премиальной линейке V-ZUG Excellence Line и имеет стандартный формат встраивания: ширина 60 см, высота 60 см, глубина ниши около 57,5 см. Объём рабочей камеры составляет 68 л, поэтому прибор подходит как для ежедневного приготовления, так и для больших блюд и одновременной работы на нескольких уровнях.
Главная особенность CombairSteamer V6000 60 — возможность использовать как традиционные режимы духовки, так и пар. Hot Air обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха и подходит для выпечки тортов, печенья, хлеба и других изделий. Top/Bottom Heat используется для традиционной выпечки, приготовления и запекания, а Grill — для подрумянивания и приготовления продуктов с хрустящей поверхностью.
Режим Hot Air + Steaming объединяет горячий воздух и пар. Благодаря этому пища готовится равномерно, быстрее и сохраняет больше влаги. Такой режим особенно подходит для мяса, птицы, рыбы, овощей и выпечки, когда важно получить сочную внутреннюю часть и хорошо подрумяненную поверхность.
Отдельный режим Steaming предназначен для деликатного приготовления продуктов на пару. Он помогает сохранять свежесть и естественную текстуру продуктов. Пар можно использовать для овощей, рыбы, мяса, гарниров и других продуктов, требующих мягкой тепловой обработки.
Для выпечки с контролируемой влажностью предусмотрен режим Humid Hot Air. Он помогает сохранять влагу продуктов во время запекания и выпечки. Для более профессиональной работы с тестом используется Professional Baking — система автоматического добавления влаги создаёт оптимальные условия для хлеба, булочек и других изделий.
Для приготовления пиццы и тартов предусмотрена функция PizzaPlus. Она оптимизирована для получения особенно хрустящей основы, что важно при приготовлении домашней пиццы, открытых пирогов и других блюд с тонким тестом.
BakeOmatic с CCS автоматически распознаёт размер и форму продукта и соответствующим образом корректирует время и температуру приготовления. Это позволяет получать стабильный результат без необходимости самостоятельно рассчитывать все параметры для конкретного блюда.
Функция EasyCook содержит рекомендации для приготовления до 250 блюд. Пользователь выбирает тип продукта или блюдо, после чего система предлагает оптимальные параметры и способ приготовления. Это упрощает работу с духовкой и позволяет использовать её возможности даже без большого кулинарного опыта.
Для приготовления мяса предусмотрена фирменная функция Soft-Roasting. Она предназначена для медленного и деликатного запекания качественных кусков мяса. Система использует 3-точечный температурный щуп, который контролирует температуру внутри продукта и помогает поддерживать заданную траекторию нагрева независимо от размера и формы куска. Это позволяет добиться равномерной степени готовности и сохранить сочность мяса.
Vacuisine позволяет готовить по технологии Sous-vide. Продукты готовятся в вакуумной упаковке при точно контролируемой низкой температуре с использованием пара. Такой способ позволяет точно контролировать степень готовности и минимизировать риск пересушивания или недостаточного приготовления.
Функция Regeneration предназначена для деликатного разогрева уже приготовленной пищи. Она объединяет горячий воздух и пар, благодаря чему готовые блюда быстро нагреваются и лучше сохраняют структуру и влажность. RegenerateOmatic дополнительно автоматизирует процесс — пользователю не требуется самостоятельно задавать температуру и время.
Для поддержания температуры готовой еды предусмотрена функция Food Warming, а Plate Warming позволяет подогревать тарелки перед сервировкой. Это особенно удобно при подаче нескольких блюд, когда между окончанием приготовления и сервировкой проходит определённое время.
Hot Air Eco и Top & Bottom Heat Eco предназначены для экономичного приготовления. Они подходят, в частности, для запеканок и тушёных блюд, когда не требуется максимальная мощность нагрева.
Функция Hygiene использует пар для стерилизации совместимых контейнеров, детских бутылочек и банок для варенья. Таким образом, паровая система может использоваться не только непосредственно для приготовления пищи, но и для дополнительных бытовых задач.
Для управления модель оснащена сенсорной системой CircleSlider. Интерфейс позволяет выбирать режимы, устанавливать параметры и управлять программами приготовления. Favourites позволяет сохранять избранные программы, а Own Recipes — записывать собственные рецепты непосредственно в память прибора.
Integrated Recipes содержит множество готовых рецептов для использования различных возможностей духовки. Среди них — хлеб, фокачча, шоколадный торт, ростбиф и другие блюда. Это помогает раскрыть возможности паровых и традиционных режимов приготовления.
Дизайн CombairSteamer V6000 60 выполнен в концепции Excellence Line. Для модели доступны варианты фронтальной панели из зеркального стекла Pearl, Black и Platinum. Цельная алюминиевая ручка и минималистичная фронтальная панель позволяют сочетать духовку с другой встраиваемой техникой V-ZUG в едином стиле.
Для ухода предусмотрена Integrated Cleaning Programme. Система имеет автоматические программы очистки с использованием моющего средства или без него. Для паровой системы также предусмотрено User-controlled descaling — удаление накипи, которое запускается пользователем при необходимости.
Рабочая камера совместима с широким ассортиментом аксессуаров V-ZUG. Среди них — перфорированные и неперфорированные противни 430 × 370 × 25 мм, решётка 430 × 370 мм, круглые противни диаметром 24, 29 и 31 см, гастроёмкости, телескопические направляющие и аксессуары для приготовления Sous-vide. Для модели также доступны полностью выдвижные направляющие на 3 уровня, облегчающие загрузку и извлечение противней.
Основные монтажные размеры соответствуют стандартному формату 60 см: высота ниши около 600 мм, ширина — 600 мм, глубина — около 575 мм. Объём рабочей камеры составляет 68 л, вес прибора — около 43,6 кг. Для подключения используется электрическая сеть 220–240 В, максимальная подключаемая мощность составляет около 3,7 кВт.
V-ZUG CombairSteamer V6000 60 — универсальная духовка для тех, кому одновременно нужны возможности классического запекания, гриля и приготовления на пару. Сочетание Hot Air, Top/Bottom Heat, Grill, Hot Air + Steaming, Steaming, Professional Baking, PizzaPlus, Vacuisine, Soft-Roasting, Regeneration и BakeOmatic позволяет использовать один прибор для широкого спектра кулинарных задач. Автоматические программы, EasyCook, сенсорное управление CircleSlider и система очистки дополняют функциональность модели.